Corpo Docente

Os docentes apresentados abaixo pertencem ao Departamento de Hotelaria e Serviço Social (DHSS), vinculado ao Instituto de Ciências Sociais Aplicadas (ICSA). Abaixo, será possível observar seus respectivos e-mails, bem como o link de seus currículos Lattes.

Dan Gabriel D’Onofre Andrade Silva Cordeiro

Professor Adjunto C1 do Departamento de Economia Doméstica e Hotelaria (DEDH) do Instituto de Ciências Sociais Aplicadas da Universidade Federal Rural do […]

donofretur@gmail.com

Elga Batista da Silva

Professora adjunta da área de Alimentos e Bebidas, Instituto de Ciências Sociais Aplicadas (ICSA) na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro […]

elga.silva@hotmail.com

Jorge Luiz de Goes Pereira

Economista Doméstico pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1996), Mestre (1999) e Doutor (2004) em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade (CPDA) […]

jolugope@ufrrj.br

Marcelo de Oliveira Nunes

Professor Adjunto do curso de bacharelado em Hotelaria da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), responsável pela área de Gestão […]

mnunes@ufrrj.br

Maria Lúcia Almeida Martins

Bacharel e Licenciada em Economia Doméstica pela UFRRJ. Especialista em Administração de Serviços em Alimentação e Mestre em Ciência e Tecnologia de […]

malumartins@ufrrj.br

Mariana Pires Vidal Lopez

Doutora em Administração e Turismo da Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI). Mestre em Administração e Desenvolvimento Empresarial pela Universidade Estácio de […]

marividal@gmail.com

Osvaldo do Nascimento Veras

ACADÊMICO *Mestrado em Turismo pelo Centro Universitário Ibero-Americano (2003). *MBA em Gestão da Hotelaria pela UFRRJ – Universidade Federal Rural do Rio […]

onveras@gmail.com

Patrícia Oliveira de Freitas

Doutora em educação pela Universidade Federal Fluminense, com tese na área de cotidiano escolar, tendo realizado estágio de doutoramento na área e […]

pfreitas@ufrrj.br

Rafael Cunha Ferro

Graduado em Gastronomia e em Filosofia, Mestre e Doutor em Hospitalidade. Docente do Programa de Pós-graduação em Gestão e Estratégia e do […]

rafaelferro@ufrrj.br

Rodrigo Amado dos Santos

Possui graduação em Turismo pela Universidade Metodista de Piracicaba (2003) e mestrado em Ciências Sociais pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita […]

profrodrigoamado@gmail.com

Sérgio Domingos de Oliveira

Bacharel em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (1995), especialista em Administração do Turismo pela UFSC/FEPESE, mestre (2001) e […]

sedoliveira@gmail.com

Sueli Aparecida Moreira

Nutricionista(1996); Mestre em Saúde, Ciclos de Vida e Sociedade pela Faculdade de Saúde Pública FSP/USP (2003). Realizou estágio em Antropologia da Alimentação […]

suelimoreira@yahoo.com.br