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Curso de Hotelaria

CAMPUS SEROPÉDICA - UFRRJ

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Histórico – 2014

ALMEIDA, M. R.; FREITAS, Patrícia Oliveira de. Em Tempos de Whatsapp: Múltiplas Dimensões do Consumo de Crianças e Adolescentes. In: II Reunião de Iniciação Científica da UFRRJ, XXIV Jornada de Iniciação Científica & II Semana de Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2014, Seropédica – RJ. Anais da II Reunião de Iniciação Científica da UFRRJ, XXIV Jornada de Iniciação Científica & II Semana de Pesquisa, Tecnologia e Inovação. Seropédica – RJ: Editora da UFRRJ, 2014.

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COELHO, S. M.; FREITAS, Patrícia Oliveira de. Tecendo Novos Saberes para a Comercialização dos Produtos: Ações com Mulheres Empreendedoras. In: 6ºCBEU ? Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2014, Belém – PA. Anais do 6ºCBEU – Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. Belém – PA: Editora da UFPA, 2014. v. 1.

CORDEIRO, Dan Gabriel D’Onofre Andrade Silva; SOUZA, M. Diálogo entre Lazer e Hospitalidade no Desenvolvimento Rural: novas perspectivas. Revista Turismo em Análise, v. 25, p. 9, 2014. Acesse:

CORDEIRO, Dan Gabriel D’Onofre Andrade Silva; SOUZA, M. Os tempos e espaços da hospitalidade nos circuitos turísticos de Nova Friburgo, Rio de Janeiro, Brasil: O hibridismo do doméstico e do comercial, do rural e do urbano. Journal of Tourism and Development, v. 5, p. 181, 2014. Acesse:

CORDEIRO, Dan Gabriel D’Onofre Andrade Silva; SOUZA, M. Os tempos e espaços da hospitalidade nos circuitos turísticos de Nova Friburgo, Rio de Janeiro, Brasil: o hibridismo do doméstico e do comercial, do rural e do urbano. In: IX Congresso Internacional sobre Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável, 2014, São Paulo. Anais do IX Congresso Internacional sobre Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável ? CITURDES: turismo rural comunitário: estratégia de desenvolvimento?. São Paulo: ECA/USP, 2014.

CORREA, L. A.; SILVA, M. C.; SOUSA, Stella Magally de Andrade. A Produção de vinhos na América do Sul: Comparação entre Brasil e os Países Produtores do Continente. In: V Semintur Jr, 2014, Caxias do Sul. Anais V Semintur Jr, 2014.

CORREA, L. A.; SOUSA, Stella Magally de Andrade. O consumo de vinhos em restaurantes: a relação entre o consumidor e o sommelier. In: VIII Fórum Internacional de Turismo do Iguassu, 2014, Foz do Iguaçu. Anais Fórum Internacional de Turismo do Iguassu 2014, 2014. Acesse:

DIAS, L. A.; OLIVEIRA, Sérgio Domingos; QUEIROZ, S. F. N. Avaliação do nível de responsabilidade sociocultural dos meios de hospedagem localizados na região sul fluminense do estado do Rio de Janeiro. In: VIII Forum Internacional de Turismo do Iguassu, 2014, Foz do Iguaçu, PR. Anais do VIII Forum Internacional de Turismo do Iguassu, 2014. Acesse:

FARIA, J. P. H.; SOUZA, C. A.; OLIVEIRA, Sérgio Domingos. Políticas públicas de turismo de aventura na Argentina. Estudo de caso sobre o Sendero Macuco do Parque Nacional Iguazú. In: VI Congreso Latinoamericano de Investigación Turística, 2014, Neuquén, Argentina. Anais Congreso Latinoamericano de Investigación Turística, 2014.

FREITAS, Patrícia Oliveira de. Para além do rosa e do azul: reflexões sobre as relações de gênero na publicidade de brinquedos. In: ALCÂNTARA, A.; GUEDES, B. (Org.). Culturas infantis do consumo: práticas e experiências contemporâneas. 1ed. São Paulo: Pimenta Cultural, 2014, v. 1, p. 198-224.

FREITAS, Patrícia Oliveira de; COELHO, S. M. . Reflexões sobre alimentos consumidos no lanche escolar. In: ComuniCON 2014 ? IV Congresso Internacional em Comunicação e Práticas de de Consumo, 2014, São Paulo. Anais do ComuniCON 2014 ? IV Congresso Internacional em Comunicação e Práticas de de Consumo. São Paulo: Editora da ESPM, 2014.

FREITAS, Patrícia Oliveira de. Imagem da mulher na publicidade: análise das representações de gênero em encartes para o Dia das Mães. In: XXXVII Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação ? INTERCOM, 2014, Foz do Iguaçu – PR. Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação ? INTERCOM. São Paulo – SP: Editora da INTERCOM, 2014. p. 1-11.

FREITAS, Patrícia Oliveira de. Pesquisando com o cotidiano: reflexões sobre um processo. In: I workshop do grupo de Pesquisa Desenvolvimento Humano, Social e Vida Cotidiana, 2014, Viçosa. Caderno de Resumos do I workshop do grupo de Pesquisa Desenvolvimento Humano, Social e Vida Cotidiana. Viçosa: Editora da UFV, 2014. v. 1.

LIMA, A. S. O. D.; MELO, A. R.; BRANCO, C. S. V.; OLIVEIRA, Lenice Freiman; TOLENTINO, V. R. Formulação de bolos com uso parcial de fécula de araruta. Magistra, v. 26, p. 1773-1776, 2014.

LIMA, A. S. O. D.; MELO, A. R.; BRANCO, C. S. V.; OLIVEIRA, Lenice Freiman; TOLENTINO, V. R. Uso de diferentes variedades de batata doce para produção de bolos. Magistra, v. 26, p. 2368-2371, 2014.

MELO, A. R.; LIMA, A. S. O. D.; BRANCO, C. S. V.; OLIVEIRA, Lenice Freiman; TOLENTINO, V. R. Utilização de farinha de inhame em substituição parcial na elaboração de bolos. Magistra, v. 26, p. 2394-2397, 2014.

PEREIRA, Jorge Luiz de Goes; SOUZA, E. M. ; MIRANDA, F. ; LIMA, L. A. L. Educação ambiental em Institutos Federais Brasileiros: experiências com diferentes tipos de resíduos. Revista de Educação Técnica e Tecnológica em Ciências Agrícolas (RETTA), v. 6, p. 170-193, 2014.

PEREIRA, Jorge Luiz de Goes. Entre fixação no campo e o direito dos jovens rurais à mobilidade: diferentes discursos em debate. In: IX Congreso Sociedades Ruralis Latinoamericanas, 2014, México. IX Congreso Sociedades Ruralis Latinoamericanas: Diversidades contrastes y Alternativas. México, 2014.

PEREIRA, Jorge Luiz de Goes; SILVA, M. T. S. ; SILVA, N. N. E. S. Construção de práticas sustentáveis de limpeza urbana no município do Moreno/PE-BR. In: Congreso Iberoamericano de Ciencia, Tecnología, Innovación y Educación, 2014, Buenos Aires. Congreso Iberoamericano de Ciencia, Tecnología, Innovación y Educación, 2014.

PEREIRA, Jorge Luiz de Goes; SILVA, N. N. E. S. Educação ambiental e ensino superior: uma análise preliminar sobre ações políticas e pedagógicas das licenciaturas na UFRPE/BR. In: Congreso Iberoamericano de Ciencia, Tecnología, Innovación y Educación, 2014, Buenos Aires. Congreso Iberoamericano de Ciencia, Tecnología, Innovación y Educación, 2014.

SILVA, M. C.; SOUSA, Stella Magally de Andrade. Turismo Rural no Vale do Café Sul Fluminense. In: VIII Fórum Internacional de Turismo do Iguassu, 2014, Foz do Iguaçu. Anais Fórum Internacional de Turismo do Iguassu 2014, 2014. Acesse:

 

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