Os líderes dos grupos de pesquisa vinculados ao curso de bacharelado em hotelaria convidam discentes, docentes e pesquisadores a contemplar os valores, as condutas e os princípios expostos pelas correntes de pensamento conhecidas como pós-positivismo e o construtivismo social que auxiliam na formatação de um projeto científico capaz de ponderar as especificidades do “mundo real”. Para tanto, torna-se fundamental desenvolver pesquisas multi-estratégicas que desmistificarão a visão de que um trabalho científico não poder assumir em suas bases conotações quantitativas e qualitativas simultaneamente.

Assim, a proposta destes grupos reside no fato de instigar seus participantes a assumirem uma conduta científica que leve em consideração princípios como a sistemática, o ceticismo e a ética, entendendo as múltiplas construções sociais que influenciam, direta ou indiretamente, as propostas de seus trabalhos.