PPGCTA em foco

        Mais uma divulgação dos trabalhos realizados no PPGCTA UFRRJ!!

        Nosso egresso Paulo Cezar da Cunha Júnior participou de uma reportagem publicada na Globo.com, na página “Eu atleta” na área de nutrição. A matéria trata a respeito do uso de emulsificantes na indústria de alimentos, onde nosso egresso reporta seu projeto de pesquisa acerca da utilização do pó de batata doce de polpa roxa em iogurtes como substituto aos emulsificantes sintéticos!

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