Formação acadêmica/profissional:
Engenharia Química – UFRRJ;
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos;
Doutorado em Fitotecnia – UFRRJ – UFRJ e Centro Tecnológico do Exército (CTEx).
Áreas de interesse:
Irradiação de alimentos;
Química de Alimentos.
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