3 Créditos 45 horas Práticas
OBJETIVOS: Permitir ao aluno conhecer e aplicar as técnicas analíticas para o
isolamento e purificação de substâncias naturais e sintéticas.
EMENTA:
1. Métodos Cromatográficos (14hs).
2. Métodos de Extração, Separação e Purificação (16hs).
3. Isolamento e Purificação de Substâncias Orgânicas.
4. Reações para caracterização de grupos funcionais (16hs)
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
01. Métodos Cromatográficos
Cromatografia (introdução): Mecanismos de adsorção, partição, troca iônica e exclusão.
Cromatografia em coluna aberta, camada fina analítica e preparativa, papel. Tipos e Recuperação
de adsorventes.
02. Introdução a cromatografia em fase gasosa, a cromatografia líquida de alta eficiência e introdução a
cromatografia contra corrente.
03. Métodos de Extração, Separação e Purificação aplicados às substâncias orgânicas.
Extração líquido-líquido, extração com Soxhlet, extração ácido-base. Cristalização. Sublimação.
Caracterização Fisíca: Ponto de Fusão, Ponto de Ebulição.
04. Caracterização Química: Grupos Funcionais e Classes de Produtos Naturais
05. Modificações estruturais para as substâncias orgânicas.
Reações: Oxidação, redução, metilação, desmetilação, acetilação, hidrólise, formação de cetais,estreificação
BIBLIOGRAFIA:
1. “Introdução à Fitoquímica Experimental” – F.J. Abreu Matos, UFCE, Fortaleza, CE, 1980.
“Principles and Practice of Modern Chromatographic Methods” – K. Robards,P.R. Haddad, P.E.
Jackson, Academic Press, Harcourt Brace &Company , Publishers, London, 1997.
2. “Practice of Thin Layer Chromatography” – J.C. Touchstone e M.F. Dobbins, John Wiley &
Sons, Nova Iorque, EUA, 1983.
3. “Introdução a Métodos Cromatográficos” – C.H. Collins e G.L. Braga, Ed. da UNICAMP,
Campinas, SP, 1988.
4. “Reactions and Synthesis in the Organic Chemistry Laboratory” – L.F. Tietze e T. Eicher,
Springer Verlag, Alemanha, 1988.
5. Textbook of Practical Organic Chemistry” – A. I. Vogel – B. S. Furniss; A. J. Hannaford; P. W.
G. Smith e A. R. Tatchell. Longman Scientific & Technical. 5 th Ed.1991.
6. “Métodos de Investigación Fitoquímica”, Jorge A. Dominguez, Limusa, México, 1973.
7. Phytochemical Methods. A guide to Modern Techniques of Plant Analysis. J. B. Harborne,
Chapman and Hall, London. 1973.
