Prof. Dr. Rafael Ferro, do PPGE, participa de parceria com a UNIRIO para lançamento de guia gastronômico sobre imigração no Rio de Janeiro!

O Professor Rafael Ferro, do Programa de Pós-Graduação em Gestão e Estratégia (PPGE) da UFRRJ, integra uma iniciativa inédita em cooperação com a UNIRIO: o lançamento de um guia gastronômico que celebra a influência da imigração no Rio de Janeiro. Mais que um registro de receitas, o guia é um mergulho na memória, na cultura e na diversidade que moldaram a identidade carioca – com olhar atento à gestão, ao território e às histórias que atravessam gerações.

A ação reforça o compromisso da UFRRJ com a pesquisa aplicada, a extensão universitária e o diálogo entre instituições públicas, valorizando o patrimônio imaterial e a inovação social.

Para acessar o guia, clique aqui!