4 Créditos – 60 horas teóricas
EMENTA:
1. Metabolismo Vegetal
2. Metabolismo primário e especial
3. Mecanismos de construção dos metabólitos especiais
4. Metabolismo Especial. Visão geral do metabolismo vegetal: metabolismo primário e especial
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
1. Metabolismo vegetal
Metabólitos especiais (secundários). Papel fisiológico dos metabólitos especiais. Interação plantasmicroorganismos.
Toxinas antimicrobianas: pré e pós- infeccional. O custo da defesa química.
Crescimento versus desenvolvimento vegetal (plantas de crescimento dominante e plantas de
diferenciação dominante). Visão geral do metabolismo primário e do metabolismo especial.
2. Processos Metabólicos Primários
Células eucarióticas e procarióticas. Locais de acúmulo de compostos especiais. Metabolismo primário:
Proteínas. Enzimas. Coenzimas
Metabolismo primário: vias de produção de acetil-CoA, ATP e poder redutor.
Glicólise. Ciclo de Kreks.
Cadeia de transporte de elétrons. Complexos enzimáticos e transportadores móveis de elétrons.
Fosforilação oxidativa mitocondrial
Via das pentoses-fosfato. Gliconeogênese.
Degradação de ácidos gráxos. Ciclo do Glioxilato.
Fotossíntese. Captação e conversão da energia luminosa em energia química. Fotofosforilação oxidativa
Ciclo de Calvin-Benson. Vias C2 e C4.
Manipulação gênica para a produção de metabólitos especiais
Relação metabolismo primário e especial.
3. Mecanismos de construção dos metabólitos especiais
Blocos de construção que formam a base dos metabólitos especiais: C2; C5; C6C3; C6C2N; Indol-C2N;
C4N, C5N;
Reações de alquilação: Substituição nucleofílica (Formação de S-adenosilmetionina/SAM; O e Nalquilaçãousando SAM; C-alquilação usando SAM; O-alquilação usando dimetilalildifosfato/DMAPP)
Reações de alquilação: Adição eletrofílica (Adições inter e intra molecular; Geração de carbocation;
Descarga de carbocation). Rearranjos Wagner-Meerwein.
Reações Aldol e Claisen.
Formação de Base Schiff (Formação de base Schiff; Hidrólise de base Schiff)
Reação Mannich
Transaminação
Reações de Descarboxilação (Aminoácidos; β-cetoacidos; α-cetoácidos)
Reações de Oxidação e Redução: Desidrogenases (NAD+ e NADP+; FAD e FMN); Oxidases;
Oxigenases (mono e dioxigenases); Amino Oxidases (mono e diamino oxidases; Oxidações Bayer-
Villiger
Acoplamento oxidativo fenólico. Reações de glicosilação: O-glicosilação; Hidrólise de O-glicosídeos;
C-Glicosilação
4. Metabolismo Especial.
Metabolismo dos Isoprenóides (terpenóides): Conversão do ácido mevalônico em isopentenilpirofosfato.
Principais classes de isoprenóides: Monoterpenos; Sesquiterpenos; Diterpenos, Tetraterpenos;
Triterpenos: esteróis e fitoesteróis
Via do shiquimato-arogenato.
Metabolismo geral dos fenilpropanóides. Compostos fenólicos. Flavonóides, Ligninas, Lignanas,
Taninos.
Metabolismo de Nitrogênio em plantas.
Síntese de aminoácidos aromáticos: fenilalanina; tirosina e triptofano
Compostos contendo nitrogênio: Aminoácidos não protéicos, Aminas
Glicosídeos Cianogênicos. Glicosinolatos.
Alcalóides
Visão geral do metabolismo vegetal: metabolismo primário e especial
BIBLIOGRAFIA:
Barreiro, E.J.; Fraga, C.A.M. Química Medicinal. As bases moleculares da ação dos fármacos. Artmed.
2002. 243p
Buchanan, B.B.; Gruissem, W.; Jones, R.L. Biochemistry & Molecular Biology of Plants. A.S.P.P.
2000.1366 p.
Dey, P.M.; Harborne, J.B. Plant Biochemistry. Acad. Press. 1997. 554 p.
Nelson, D. e Cox, M. Princípios de Bioquímica Sarvier. 2002
Stryer, L. Bioquímica. Guanabara Koogan. 4a. ed. 2003.
Voet, B., Voet, J.G. Pratt, C. Fundamentos de Bioquímica. ArtMed. 2000
