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Programa de Pós-graduação em Agricultura Orgânica

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Elga Batista da Silva

Permanente


Professora adjunta da área de Gastronomia, Alimentos e Bebidas na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Doutora e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ. Possui especialização em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (Ufpel) e em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). Bacharela em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj). É líder do Grupo de Pesquisa em Gastronomia, Alimentos e Bebidas (GAB) e do Grupo de Pesquisa Processos de Gestão, Sustentabilidade e Turismo (PROGESTUR).

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Fabiana de Carvalho Dias Araújo
Colaborador

Possui graduação em Licenciatura Em Ciências Agrícolas (2002), mestrado em Agronomia (Ciências do Solo) (2005) e doutorado em Agronomia – Ciências do […]

prof.fabiana.araujo@gmail.com
Argemiro Sanavria

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sanavriasanavria@gmail.com
Thadia Turon Costa da Silva
Permanente

Professora Adjunto no Departamento de Nutrição e Dietética do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro […]

thadiaturon@nutricao.ufrj.br