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CARTILHA: CULTIVO E USO DE PIMENTAS CAPSICUM
Postado em 15 de agosto de 2023
Entende-se como “pimenta” os frutos ou condimentos com sabor picante ou ardido, ou que causam a sensação de ardor ou de queima quando em contato com a boca ou com a pele. As plantas que produzem os frutos da pimenta são as pimenteiras. No Brasil, conhecemos dois importantes grupos de pimentas: a pimenta-do-reino e as pimentas Capsicum, como a malagueta e a dedo de moça.
Disponível em: https://cursos.ufrrj.br/posgraduacao/ppgao/files/2023/08/Giannini-et-al-2023-Cartilha-Cultivo-e-uso-de-pimentas-Capsicum.pdf
AUTORES:
Patricia de Almeida Giannini;
Matheus Gonçalves dos Santos;
Carlos Antônio dos Santos;
Margarida Goréte Ferreira do Carmo.