OBJETIVO GENERAL

Integrar conocimientos teóricos y prácticos relacionados con la gestión de sistemas de producción orgánica, necesarios para la formación y capacitación de profesionales para actuar en docencia, investigación, extensión rural, consultoría técnica y gestión, y así contribuir a la expansión de la Agricultura Orgánica en Brasil.

OBJETIVO DE ENSEÑANZA

– Calificar a los profesionales que actúan en la producción orgánica mediante la articulación de bases filosóficas, conceptuales y técnicas, así como de innovaciones, con el fin de alcanzar mejores niveles de desempeño laboral, reflejando beneficios para la sociedad;

– Contribuir a la expansión de la producción orgánica en Brasil, mediante el desarrollo, aplicación y transferencia de conocimientos técnicos y científicos que promuevan la producción de alimentos con sostenibilidad económica, social y ambiental;

– Estimular la producción de nuevos conocimientos orientados a optimizar la producción orgánica, incentivar la transición agroecológica y la conversión hacia sistemas orgánicos, con énfasis en la producción de la agricultura familiar y procesos participativos de garantía;

OBJETIVO DE APRENDIZAJE

– Comprender el método científico y su aplicación en las prácticas relacionadas con la producción orgánica;

– Desarrollar habilidades para la búsqueda de referencias técnicas y científicas para la elaboración de proyectos y trabajos de investigación en agricultura orgánica;
– Correlacionar las bases epistemológicas y filosóficas de la agroecología y relacionarlas con la agricultura orgánica;

– Interpretar normas, reglamentos y conceptos aplicados a la agricultura orgánica para el uso del suelo y del agua, la producción y la agroindustrialización en la agricultura orgánica;

– Presentar, desarrollar y relacionar de forma interdisciplinaria las políticas públicas de agroecología y producción orgánica, seguridad alimentaria y nutricional, comercialización y consumo de productos de calidad específica;

– Vivenciar la realidad de la agricultura orgánica, involucrando toda la cadena productiva, incluidos los sistemas de producción, certificación, entorno institucional y organizacional.

HABILIDADES Y COMPETENCIAS DEL MAESTRO EN AGRICULTURA ORGÁNICA

Con respecto al perfil del profesional a formar, se observa en el mercado laboral una carencia de profesionales con formación en el tema de la Agricultura Orgánica para actuar en los sectores público, privado y en organizaciones no gubernamentales, en actividades relacionadas con la gestión y promoción de sistemas de producción orgánica. Este tema fue identificado como el principal cuello de botella para la Agenda de innovación de la agricultura orgánica de 2024. Ante esto, se pretende formar profesionales con conocimientos, habilidades y actitudes:
1) Con entendimiento de los principios, la filosofía y los conceptos de la agricultura orgánica;
2) Con base científica y tecnológica relacionada con la agricultura orgánica para producir y difundir conocimientos científicos y tecnológicos relacionados con el desarrollo y la gestión de sistemas de producción orgánica, contribuyendo a la eficiencia y competitividad de la agricultura orgánica;

3) Con capacidad para planificar, gestionar, asesorar y ejecutar proyectos de investigación y sistemas de producción orgánica;
4) Con herramientas teóricas y prácticas con las cuales puedan consolidar y avanzar los conocimientos disponibles, contribuyendo directamente en niveles científicos y tecnológicos, así como en niveles políticos, económicos, socioculturales y ambientales para la expansión de la agricultura orgánica;
5) Calificados para apoyar la formulación, planificación y ejecución de políticas públicas, especialmente a nivel local, que favorezcan la expansión de sistemas de producción basados en los principios de la Agricultura Orgánica, aplicados a la producción agrícola;
6) Con capacidad para incorporar la dimensión investigativa en su práctica social, agregando valor, calidad y competitividad a los productos orgánicos, desincentivando la transición agroecológica y la conversión de sistemas de producción.