{"id":4308,"date":"2023-09-06T02:12:22","date_gmt":"2023-09-06T02:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/cursos.ufrrj.br\/posgraduacao\/ppgcta\/?page_id=4308"},"modified":"2025-04-09T02:34:42","modified_gmt":"2025-04-09T02:34:42","slug":"premiacoes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cursos.ufrrj.br\/posgraduacao\/ppgcta\/premiacoes\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n

Premia\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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       \nO impacto do PPGCTA na sociedade tamb\u00e9m pode ser demonstrado por meio das premia\u00e7\u00f5es recebidas por trabalhos realizados de discentes e docentes do Programa.<\/p>\n\n\n\n

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\n– Pr\u00eamio CAPES de Tese<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\n2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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       \nA tese de autoria do egresso Augusto Bene Tom\u00e9 Constantino intitulada “Obten\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas e amido de amaranto e sua aplica\u00e7\u00e3o na coacerva\u00e7\u00e3o complexa para carreamento de compostos bioativos em produtos aliment\u00edcios” recebeu men\u00e7\u00e3o honrosa no Pr\u00eamio CAPES de tese na \u00e1rea de Ci\u00eancia de Alimentos em 2023. No ano seguinte, o mesmo trabalho recebeu o pr\u00eamio de melhor tese da UFRRJ na \u00e1rea de Ci\u00eancias da Vida no Pr\u00eamio UFRRJ de Teses e Disserta\u00e7\u00f5es. Augusto \u00e9 estrangeiro, natural de Mo\u00e7ambique, e com sua trajet\u00f3ria no PPGCTA destaca a import\u00e2ncia das pol\u00edticas de internacionaliza\u00e7\u00e3o na p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o! O trabalho foi realizado sob a orienta\u00e7\u00e3o do docente Edwin Elard Garcia Rojas.<\/p>\n\n\n

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\n2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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       \nA tese de autoria da doutoranda egressa Monique Barreto Santos intitulada \u201cEncapsula\u00e7\u00e3o de vitamina D3 por coacerva\u00e7\u00e3o complexa utilizando carboximetil goma tara (Caesalpinia spinosa<\/em>) e diferentes prote\u00ednas\u201d foi premiada em 1\u00ba lugar no Pr\u00eamio CAPES de tese na \u00e1rea de Ci\u00eancia de Alimentos em 2022. O trabalho foi realizado sob a orienta\u00e7\u00e3o do docente Edwin Elard Garcia Rojas.<\/p>\n\n\n\n

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       \nO Pr\u00eamio CAPES de tese reconhece os melhores trabalhos de conclus\u00e3o de doutorado defendidos em programas de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o brasileiros de acordo com os seguintes crit\u00e9rios: originalidade do trabalho, relev\u00e2ncia para o desenvolvimento cient\u00edfico, tecnol\u00f3gico, cultural, social e de inova\u00e7\u00e3o e o valor agregado pelo sistema educacional ao candidato.<\/p>\n\n\n\n

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\n2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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       A tese “Estrat\u00e9gias para redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar de alimentos industrializados destinados ao p\u00fablico infantil” da egressa do PPGCTA Mayara Freitas Lima recebeu Men\u00e7\u00e3o honrosa no Pr\u00eamio CAPES de Tese 2020. O trabalho foi realizado sob a orienta\u00e7\u00e3o da docente Rosires Deliza e coorienta\u00e7\u00e3o do Dr. Gast\u00f3n Aires.<\/p>\n\n\n\n

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       Outras premia\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n

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– Em 2024, a disserta\u00e7\u00e3o intitulada \u201cAvalia\u00e7\u00e3o das propriedades tecnol\u00f3gicas de ingredientes proteicos de diferentes leguminosas para o mercado plant-based\u201d de autoria de Lucas de Paiva Gouv\u00eaa (orientado da Dra. Caroline Mellinger Silva) recebeu Men\u00e7\u00e3o honrosa na \u00e1rea de Ci\u00eancias da Vida (disserta\u00e7\u00e3o) no Pr\u00eamio UFRRJ de Teses e Disserta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

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– O trabalho intitulado \u201cDesenvolvimento de tampa de embalagem a base de pol\u00edmeros naturais para armazenamento de tomate cereja\u201d recebeu o pr\u00eamio de melhor trabalho na categoria p\u00f4ster no VI Simp\u00f3sio de Alimentos e Nutri\u00e7\u00e3o (UFRJ) realizado em 2024. O trabalho tem como autores vinculados ao PPGCTA: Juliana Pereira Rodrigues (egressa), Caroline Corr\u00eaa de Souza Coelho (p\u00f3s-doutoranda), Davy William Hidalgo Ch\u00e1vez (p\u00f3s-doutorando) e Otniel Freitas Silva (docente). <\/p>\n\n\n\n

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– O trabalho intitulado \u201cCol\u00e1geno a partir do osso bovino gera inova\u00e7\u00e3o e economia circular \u2013 desenvolvimento do res\u00edduo ao coproduto proteico\u201d recebeu o pr\u00eamio de melhor trabalho na categoria apresenta\u00e7\u00e3o oral no Inova Rural 2024. O trabalho tem como autores vinculados ao PPGCTA: Vanessa Ricas Biancardi (egressa) e os docentes Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa e Jos\u00e9 Lucena Barbosa J\u00fanior. <\/p>\n\n\n\n

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– O trabalho intitulado \u201cCombining whole grain cereals and pulses raw and extruded flours for making pita bread\u201d recebeu o pr\u00eamio de Men\u00e7\u00e3o honrosa no II Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panifica\u00e7\u00e3o em 2024. O trabalho tem como autores vinculados ao PPGCTA: Filipe Augusto Ramos Rodrigues (egresso), Monique Barreto Santos (p\u00f3s-doutoranda) e Carlos Wanderlei Piler de Carvalho (docente). <\/p>\n\n\n\n

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– O trabalho intitulado \u201cExtra\u00e7\u00e3o da quitina da ex\u00favia da pupa da Hermetia illucens (Diptera, stratiomydae)\u201d recebeu o pr\u00eamio de Men\u00e7\u00e3o honrosa na apresenta\u00e7\u00e3o oral do XV Congresso Brasileiro de Engenharia Qu\u00edmica de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica em 2024. O trabalho \u00e9 de autoria de: Maria Clara Fonte Vieira de Ara\u00fajo (aluna de inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica), Joyce Cheve de S\u00e1 (discente) e Jos\u00e9 Lucena Barbosa J\u00fanior (docente). <\/p>\n\n\n\n

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– O trabalho intitulado \u201cUtiliza\u00e7\u00e3o de Fertilizante org\u00e2nico oriundo da digest\u00e3o anaer\u00f3bia em cultura do tomateiro\u201d recebeu o pr\u00eamio de melhor trabalho da grande \u00e1rea Engenharias na V Reuni\u00e3o Anual de Inicia\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Tecnol\u00f3gicos e Inova\u00e7\u00e3o (RAIDTEC) em 2023. O trabalho \u00e9 de autoria de: Maria Augusta Rodrigues Vitoretti (aluna de inicia\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica), Juliana Lobo Paes (aluna de gradua\u00e7\u00e3o), Caroline Carvalho Pinto (aluna de gradua\u00e7\u00e3o), Lucas da Silva Rosa (aluna de gradua\u00e7\u00e3o) Elisa Helena da Rocha Ferreira (docente) e Paulo Cezar da Cunha J\u00fanior (egresso). <\/p>\n\n\n\n

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– O trabalho intitulado \u201cComposi\u00e7\u00e3o das ex\u00favias da muda e da pupa da Hermetia illucens e seu potencial como fonte de quitina\u201d recebeu o pr\u00eamio de Men\u00e7\u00e3o honrosa na apresenta\u00e7\u00e3o oral do Congresso Brasileiro de Insetos Aliment\u00edcios e Tecnologias Associadas em 2023. O trabalho \u00e9 de autoria de: Joyce Cheve de S\u00e1 (discente), Let\u00edcia de Souza Freitas de Oliveira (aluna de inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica), Maria Clara Fonte Vieira de Ara\u00fajo (aluna de inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica) e Jos\u00e9 Lucena Barbosa J\u00fanior (docente). <\/p>\n\n\n\n

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– Em 2021, o trabalho intitulado \u201cBioconserva\u00e7\u00e3o de suco de ma\u00e7\u00e3: utiliza\u00e7\u00e3o de antimicrobianos naturais produzidos por probi\u00f3ticos\u201d recebeu o pr\u00eamio de melhor trabalho na II Reuni\u00e3o Anual de Inicia\u00e7\u00e3o em Inova\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico (RAIDTEC). O trabalho \u00e9 de autoria de: Maria Julia Marino Gon\u00e7alves (aluna de inicia\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica), Cristina Barbosa Pereira (discente), Mari\u00e1 Toledo de Carvalho Silva (egressa), Paulo C\u00e9zar da Cunha J\u00fanior (egressa) e Elisa Helena da Rocha Ferreira (docente). <\/p>\n\n\n\n

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– O trabalho intitulado \u201cEngenharia em quadrinhos: uma nova forma de ensinar e aprender\u201d de autoria dos discentes Ra\u00fal Comettant Rabanal e Vanessa Ricas Biancardi e da docente Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa ficou em 2\u00b0 lugar no II Pr\u00eamio Sebrae de Educa\u00e7\u00e3o Empreendedora na categoria Educa\u00e7\u00e3o Superior (Estadual) em 2021. A proposta \u201cEngenharia em quadrinhos: uma nova forma de ensinar e aprender\u201d utilizou a ferramenta de hist\u00f3ria em quadrinhos para trabalhar os conte\u00fados de Bioqu\u00edmica de Alimentos, Introdu\u00e7\u00e3o a Engenharia de Alimentos e Tecnologia de Cereais. Link da reportagem: https:\/\/portal.ufrrj.br\/ufrrj-fica-em-2o-lugar-no-ii-premio-sebrae-de-educacao-empreendedora\/. <\/p>\n\n\n\n\n\n

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– Men\u00e7\u00e3o Honrosa no Congresso On-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panifica\u00e7\u00e3o promovido pela UFSJ em 2020. Trabalho: \u201dMilheto germinado (Pennisetum glaucum<\/em> (L.)) reduz altera\u00e7\u00f5es hep\u00e1tica e renal e n\u00e3o altera horm\u00f4nios tireoidianos em ratos\u201d. Envolvidos: egressa do PPGCTA Amanda Mattos Dias Martins e docente Carlos Wanderlei Piler de Carvalho.<\/p>\n\n\n\n

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– 2\u00ba lugar na categoria apresenta\u00e7\u00e3o ORAL no I SenseLatam – Congresso Latino Americano de Ci\u00eancias Sensoriais e do Consumidor realizado em 2020. Trabalho: \u201cHow are the sensory properties perceived by consumer? A case study with pressurized tropical mixed juice\u201d. Envolvidos: discente\/egressa Inayara Beatriz Ara\u00fajo Martins orientada pela docente Rosires Deliza e coorientada pelo docente Amauri Rosenthal.<\/p>\n\n\n\n

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– 2\u00ba lugar no VIII COINE (Congresso Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o Especializada e Expo sem Gl\u00faten) realizado em 2019.  Trabalho: \u201cEfeito da informa\u00e7\u00e3o sobre a aceita\u00e7\u00e3o sensorial de achocolatado contendo sorgo\u201d. Envolvidos: discente Davy William Hidalgo Chavez sob orienta\u00e7\u00e3o do docente Jos\u00e9 Luiz Ramirez Ascheri.<\/p>\n\n\n\n

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– 3\u00b0 lugar no VIII COINE (Congresso Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o Especializada e Expo sem Gl\u00faten) realizado em 2019. Trabalho: \u201cTeor de proantocianoidinas, capacidade antioxidante e desempenho na coc\u00e7\u00e3o da massa aliment\u00edcia integral de arroz vermelho (Oryza Sativa<\/em> L.)\u201d. Envolvidos: discente\/egressa Andrea dos Santos Silva sob orienta\u00e7\u00e3o da docente Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa.<\/p>\n\n\n\n

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– 1\u00ba lugar no Congresso Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o Especializada (VII COINE 2018). Trabalho: “Capacidade antihiperglic\u00eamica e antioxidante de massas aliment\u00edcias integrais de milheto”. Envolvidos: discente\/egressa K\u00eania Let\u00edcia Ferreira Pessanha sob orienta\u00e7\u00e3o do docente Carlos Wanderlei Piler de Carvalho<\/p>\n\n\n\n

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– A docente Nath\u00e1lia Ramos de Melo recebeu o Pr\u00eamio UFF Vasconcellos Torres de Ci\u00eancia e Tecnologia do XXVIII Semin\u00e1rio de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica em 2018, Universidade Federal Fluminense referente aos 10 melhores trabalhos de referido evento.<\/p>\n\n\n\n

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– XVI Pr\u00eamio Tokarnia de Pesquisa em Medicina Veterin\u00e1ria (2017). Trabalhos: “Identifica\u00e7\u00e3o de fraudes e perdas econ\u00f4micas geradas por excesso de \u00e1gua em  cortes de  fil\u00e9s  de  peito  de frangos  comercializados  em  mercados  varejistas  no munic\u00edpio do Rio de Janeiro” e “Avalia\u00e7\u00e3o da rotulagem de lingui\u00e7as su\u00edna, mista e de frango  comercializadas  em  mercados  varejistas  no munic\u00edpio de Valen\u00e7a\/RJ”. Envolvidos: discente\/egresso F\u00e1bio Ant\u00f4nio de Barros Vicente sob orienta\u00e7\u00e3o da docente Simone Pereira Mathias (ex-membro do corpo docente do PPGCTA).<\/p>\n\n\n\n

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– Premia\u00e7\u00e3o no XI F\u00f3rum da P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o da UFRRJ (2017) na Categoria: Doutorado, Ci\u00eancias Agr\u00e1rias. Trabalho: \u201cEstrat\u00e9gias para a redu\u00e7\u00e3o do consumo de a\u00e7\u00facar pelo p\u00fablico infantil\u201d. Envolvidos: discente\/egressa Inayara Beatriz Ara\u00fajo Martins sob orienta\u00e7\u00e3o da docente Rosires Deliza.<\/p>\n\n\n\n

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– Premia\u00e7\u00e3o no XI F\u00f3rum da P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o da UFRRJ (2017) na Categoria: Mestrado, Ci\u00eancias Agr\u00e1rias. Trabalho: \u201cEfeito da adi\u00e7\u00e3o de farinha de batata doce alaranjada (Ipomoea batatas<\/em>) nas propriedades f\u00edsico-qu\u00edmicas, nutricionais e funcionais de um picol\u00e9 de iogurte\u201d. Envolvidos: discente\/egressa Camila Mello Ol\u00edmpio do Nascimento sob orienta\u00e7\u00e3o da docente Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Premia\u00e7\u00f5es         O impacto do PPGCTA na sociedade tamb\u00e9m pode ser demonstrado por meio das premia\u00e7\u00f5es recebidas … <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":74,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4308","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n- PPGCTA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cursos.ufrrj.br\/posgraduacao\/ppgcta\/premiacoes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"- PPGCTA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Premia\u00e7\u00f5es         O impacto do PPGCTA na sociedade tamb\u00e9m pode ser 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