{"id":31,"date":"2012-04-25T16:52:18","date_gmt":"2012-04-25T16:52:18","guid":{"rendered":"http:\/\/r1.ufrrj.br\/wp\/ppgcta\/"},"modified":"2023-09-06T04:09:04","modified_gmt":"2023-09-06T04:09:04","slug":"apresentacao","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cursos.ufrrj.br\/posgraduacao\/ppgcta\/apresentacao\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n

Hist\u00f3rico e evolu\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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       \nA Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), mais conhecida como Universidade Rural, \u00e9 um tradicional centro de ensino das Ci\u00eancias e a mais de 100 anos contribui ativamente para a forma\u00e7\u00e3o de recursos humanos essenciais para o desenvolvimento do Pa\u00eds.<\/p><\/p>\n\n\n\n

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       \nNeste contexto, o curso de mestrado na \u00e1rea de Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos foi criado em 1976 no Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Instituto de Tecnologia, como consequ\u00eancia natural da expans\u00e3o de uma das tr\u00eas habilita\u00e7\u00f5es do curso de Agronomia da UFRRJ:  a Tecnologia de Alimentos. Nesta \u00e9poca, atuavam na \u00e1rea os Professores Altanir Jaime Gava, Alberto Bento da Silva, Geraldo Wandeck, Paschoal Guimar\u00e3es Robbs e Romeu Vianni.<\/p><\/p>\n\n\n

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       \nEm 1975, o DTA contratou o Prof. Ant\u00f4nio de Albuquerque Figueiredo, que com o apoio dos demais, estruturou e colocou em funcionamento o curso de mestrado em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos da UFRRJ, o primeiro do Estado do Rio de Janeiro. Ap\u00f3s um intenso trabalho e busca de apoio em outras institui\u00e7\u00f5es, o curso foi ent\u00e3o iniciado em mar\u00e7o de 1976. Foi de extrema import\u00e2ncia o aux\u00edlio dos Professores Paulo Costa Pereira (DTQ\/UFRRJ), Andr\u00e9 Tosello (UNICAMP), Leopoldo Hartman (UNICAMP), Gunther Pape (CTAA\/Embrapa), Edson Lessi (UFF), Agostinho Luis de Lima (UFF) e Maria Aparecida Pouchet Campos (USP). O apoio na d\u00e9cada subsequente dos reitores Arthur Orlando Lopes da Costa, Fausto Aita Gai e Adriano L\u00facio Perachi foi decisivo para o sucesso do curso.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n

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       \nO curso de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos em n\u00edvel de mestrado foi recomendado pela CAPES e teve como primeiro Coordenador o Prof. Ant\u00f4nio de A. Figueiredo. Tamb\u00e9m participou da coordena\u00e7\u00e3o o Prof. Paschoal D. Robbs. Sob a coordena\u00e7\u00e3o do Prof. Ant\u00f4nio Tavares da Silva, que contou com a colabora\u00e7\u00e3o do Prof. Armando Sabaa Srur, o curso foi reconhecido pelo Conselho Federal de Educa\u00e7\u00e3o (Parecer n\u00ba 112488 de 29\/11\/1988).<\/p><\/p>\n\n\n\n

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       \nEm 1993, novamente sob a coordena\u00e7\u00e3o do Prof. Ant\u00f4nio de A. Figueiredo, o curso teve uma grande reestrutura\u00e7\u00e3o com a idealiza\u00e7\u00e3o e proposta do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos envolvendo diferentes departamentos do Instituto de Tecnologia, o de Tecnologia de Alimentos e o de Tecnologia Qu\u00edmica (DTQ), e o antigo CTAA\/Embrapa. Esta associa\u00e7\u00e3o abriu uma perspectiva ao curso da elabora\u00e7\u00e3o de um projeto para a cria\u00e7\u00e3o do <\/strong>Curso de Doutorado em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos, na \u00e9poca sob a coordena\u00e7\u00e3o do Prof. Gerson L.V. Coelho.<\/p><\/p>\n\n\n\n

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       \nEm 1999, o curso passou para a coordena\u00e7\u00e3o do Prof. Dr. Jos\u00e9 Francisco Pereira Martins que tamb\u00e9m deu continuidade e idealiza\u00e7\u00e3o da cria\u00e7\u00e3o do referido Programa proposto anteriormente. Em seguida, assumiu o Prof. Dr. Ant\u00f4nio Tavares da Silva e todo o processo para cria\u00e7\u00e3o do Programa, bem como a implanta\u00e7\u00e3o do curso de Doutorado continuou.<\/p><\/p>\n\n\n\n

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       \nO Doutorado em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos (Portaria 378 de 11\/05\/2005) foi criado em 2005 sob a responsabilidade e coordena\u00e7\u00e3o da Profa. Dra. Arlene Gaspar, aumentando de forma consider\u00e1vel a visibilidade do PPGCTA\/UFRRJ no cen\u00e1rio nacional. Todo este processo s\u00f3 foi poss\u00edvel pela associa\u00e7\u00e3o da Embrapa Agroind\u00fastria de Alimentos que juntamente com a P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o conseguiram junto \u00e0 CAPES a autoriza\u00e7\u00e3o para implanta\u00e7\u00e3o do PPGCTA. <\/p><\/p>\n\n\n

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       \nEm 2010, assumiu a coordena\u00e7\u00e3o do PPGCTA a Profa. Dra. Stella Regina Reis da Costa que deu continuidade ao processo desenvolvido anteriormente para a cria\u00e7\u00e3o do Programa e aumento da nota do curso. Posteriormente, a Profa. Dra. Simone Pereira Mathias assumiu a coordena\u00e7\u00e3o do PPGCTA em fevereiro de 2012. Nos anos subsequentes, a coordena\u00e7\u00e3o ficou sob a responsabilidade da Profa. Dra. Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa (2013 \u2013 2018). Desde 2019, o Coordenador Prof. Dr. Jos\u00e9 Lucena Barbosa J\u00fanior da continuidade ao processo de reestrutura\u00e7\u00e3o e vem colocando em pr\u00e1tica medidas de melhoria dos indicadores da CAPES no sentido da consolida\u00e7\u00e3o de metas que venham a aumentar a visibilidade e melhoria da qualidade do programa. <\/p><\/div><\/div>\n\n\n

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       \nDesde a sua cria\u00e7\u00e3o, todo o planejamento e as a\u00e7\u00f5es do PPGCTA sempre visaram a qualidade e excel\u00eancia. Quando a avalia\u00e7\u00e3o da CAPES ainda era conduzida seguindo a escala alfab\u00e9tica, o PPGCTA foi enquadrado na classifica\u00e7\u00e3o \u201cB\u201d. A escala variava entre as letras \u201cA\u201d, \u201cB\u201d, \u201cC\u201d, \u201cD\u201d e \u201cE\u201d, assim, os cursos com classifica\u00e7\u00e3o \u201cA\u201d seriam os mais bem qualificados e, em contrapartida, os cursos com classifica\u00e7\u00e3o \u201cE\u201d seriam deficit\u00e1rios. A partir de 1998, com a substitui\u00e7\u00e3o da escala conceitual alfab\u00e9tica pela escala num\u00e9rica, o PPGCTA-UFRRJ recebeu o conceito 4 durante 5 ciclos de avalia\u00e7\u00e3o (de 1998 a 2012). No entanto, embora as a\u00e7\u00f5es em busca do fortalecimento do PPGCTA tenham sido mantidas, o curso recebeu o conceito 3 na avalia\u00e7\u00e3o do quadri\u00eanio 2013-2016.<\/p><\/p>\n\n\n\n

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       \nNos anos seguintes, a partir da autoavalia\u00e7\u00e3o e planejamento estrat\u00e9gico, o PPGCTA estabeleceu uma s\u00e9rie de objetivos e a\u00e7\u00f5es que possibilitaram a retomada do crescimento e evolu\u00e7\u00e3o, tendo recebido o conceito 4 na avaliac\u0327a\u0303o quadrienal 2017-2020. Dentre essas a\u00e7\u00f5es pode-se destacar: a reformula\u00e7\u00e3o das \u00e1reas de concentra\u00e7\u00e3o com altera\u00e7\u00f5es nas linhas de pesquisa e projetos de pesquisa, a reformula\u00e7\u00e3o da estrutura curricular, a articula\u00e7\u00e3o com docentes e discentes em busca do aumento na produ\u00e7\u00e3o t\u00e9cnico-cient\u00edfica qualificada, a pol\u00edtica de internacionaliza\u00e7\u00e3o ativa do programa, a busca pelo estabelecimento de parcerias com empresas inovadoras na \u00e1rea de Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos, o fortalecimento e valoriza\u00e7\u00e3o das atividades de extens\u00e3o dentro do programa, dentre outras.<\/p><\/p>\n\n\n

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       \nDesta forma, o planejamento com base na autoavalia\u00e7\u00e3o confirma a cont\u00ednua escalada de experi\u00eancia do PPGCTA, com sinais de cont\u00ednuo amadurecimento em diversos aspectos e perspectiva de crescimento em proje\u00e7\u00e3o nacional e internacional.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n

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