Graduação em Engenharia de Alimentos, Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ, com ênfase em Microbiologia Industrial em Bioprocessos e Tecnologia Enzimática, com aproveitamento de resíduos agroindustriais. É professor Associado lotado no Departamento de Tecnologia de Alimentos. Tem atuado em temas como desenvolvimento de bioprodutos, geração de energia, e gestão da inovação. No PPGCEMat, atua área de Concentração em projetos inovadores no que tange o uso de Microrganismos, tanto na produção, como na degradação de biopolímeros, e também em relações confrontando materiais com propriedade antimicrobiana.

orcid.org/0000-0001-7059-3575