{"id":2053,"date":"2022-01-06T10:22:49","date_gmt":"2022-01-06T13:22:49","guid":{"rendered":"https:\/\/cursos.ufrrj.br\/grad\/hotelaria\/?page_id=2053"},"modified":"2022-03-29T12:13:46","modified_gmt":"2022-03-29T15:13:46","slug":"historico-2021","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cursos.ufrrj.br\/grad\/hotelaria\/historico-2021\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3rico – 2021"},"content":{"rendered":"

ALVES, L. C.; SILVA, Elga Batista da. A for\u00e7a feminina das profissionais do vinho no Brasil: percep\u00e7\u00f5es de mulheres atuantes nas \u00e1reas de ensino, pesquisa, produ\u00e7\u00e3o e servi\u00e7o. Mang\u00fat: Conex\u00f5es Gastron\u00f4micas<\/strong>, v. 1, n. 2, p. 9-26, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

BREVE, M. A.; DUTRA, C. K. T.; SANT\u2019ANA, R. O.; DANTAS, A. A. G.; MOREIRA, Sueli Aparecida. Educa\u00e7\u00e3o Ambiental e nutricional atrav\u00e9s da horta escolar em escola p\u00fablica de S\u00e3o Bernardo do Campo (SP).\u00a0Revista Brasileira de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental,\u00a0<\/strong>v. 16, n. 4, p. 475-496, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

CARLOS, Celina Ang\u00e9lica Lisboa Valente; ALVES, L. S.; MAGALH\u00c3ES, C. S.; SILVA, E. F. Tramar, urdir e conservar: o campo do vestu\u00e1rio e t\u00eaxteis nos 40 anos da revista Oikos. Oikos<\/strong>, v. 32, n. 3, p. 21, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

FEL\u00cdCIO, E. S.; OLIVEIRA, S\u00e9rgio Domingos de; CUNHA, M. L. S. An\u00e1lise de Fatores que Interferem na Motiva\u00e7\u00e3o dos Colaboradores de um Hotel Situado no Rio De Janeiro, Brasil.\u00a0Revista Rosa dos Ventos \u2013 Turismo e Hospitalidade,\u00a0<\/strong>v. 13, n. 3, p. 830-849, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

FEL\u00cdCIO, E. S.; SANTOS, Rodrigo Amado dos. A psicologia organizacional e seus desdobramentos na hotelaria. Revista Hospitalidade, <\/strong>v. 18, n. 3, p. 179-203, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

GUILHERMINO, M. M.; GOMES-FERREIRA, A. B.; MELO DA CUNHA, S.; MOREIRA, Sueli Aparecida. Agrotrilha na caatinga: instrumento pioneiro para o turismo rural e estrat\u00e9gia de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental. Revista Brasileira de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental<\/strong>, v. 16, n. 15, p. 377\u2013391, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

JOHN, E.; L\u00d3PEZ, Mariana Pires Vidal. Conjuntura das governan\u00e7as tur\u00edsticas no Brasil no contexto da Covid-19.\u00a0Revista Gest\u00e3o Organizacional<\/strong>, v. 14, n. 1 , p.429-449, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

MARTINS, B. S.; SOUZA, Juliana Borges de; RIBEIRO, L. F. Identidade e recep\u00e7\u00e3o do outro: uma breve an\u00e1lise cr\u00edtica da Revista de Imigra\u00e7\u00e3o e Coloniza\u00e7\u00e3o no Brasil. In<\/em>: Encontro de Estudos Multidisciplinares em Cultura, XVII, 2021, Salvador \u2013 BA. Anais [\u2026]<\/strong>. Salvador \u2013 BA: Universidade Federal da Bahia, 2021, p. 1-8. Acesso:<\/strong><\/a><\/p>\n

MOREIRA, Sueli Aparecida; SILVA, I. R.; DUTRA, C. K. T.; CUNHA, S.; SANTOS, G. C.; SOBRINHO, B. F. N.; BRIDI, G. Rota dos nativos sob a perspectiva do turismo sustent\u00e1vel: estudo em comunidades de N\u00edsia Floresta (RN).\u00a0Revista Brasileira de Ecoturismo<\/strong>, v. 14, n.2, p. 254-281, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

MOREIRA, Sueli Aparecida; MELO, S.; MORAES, J. V. V.; OLIVEIRA, S\u00e9rgio Domingos de. Escala para avalia\u00e7\u00e3o da hospitalidade em meios de hospedagem e nos servi\u00e7os de restaura\u00e7\u00e3o<\/strong>. In: CERDERA, F. B.; FREITAS, P. G. Cidade, espa\u00e7o e tempo. Rio de Janeiro: e-Publicar, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

OLIVEIRA, C. K. A.; CUNHA, S. M.; DANTAS, A. A. G.; CAVALCANTE, M. B.; MOREIRA, Sueli Aparecida. Hospitalidade no Buraco da Catita: M\u00fasica e Comensalidade como op\u00e7\u00e3o de lazer em Natal\/RN, Brasil.\u00a0Revista de Turismo Contempor\u00e2neo,\u00a0<\/strong>v. 9, n. 1, p. 148-171, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

PETINE, E. T. P. S.; ESPARIS, I. M.; MARTINS, J. G.; SOUZA, Juliana Borges de. Desafios da implanta\u00e7\u00e3o de uma Pol\u00edtica de Estudos Continuados Emergenciais de uma IFES: EAD ou educa\u00e7\u00e3o online? In<\/em>: Congresso de Administra\u00e7\u00e3o, Sociedade e Inova\u00e7\u00e3o, XIII, 2021, Rio de Janeiro \u2013 RJ. Anais [\u2026]<\/strong>. Rio de Janeiro \u2013 RJ: Universidade Federal Fluminense, 2021, p. 1-46. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

RINALDI, A. A.; COITINHO FILHO, R. A.; SOUZA, Juliana Borges de; SOUZA, C. C. D. Experi\u00eancias maternais de Geni: a trajet\u00f3ria de uma mulher transexual e sua rela\u00e7\u00e3o com a Justi\u00e7a da Inf\u00e2ncia e Juventude. Horizonte Antropol\u00f3gico<\/strong>, ano 27, n. 61, p. 351-377, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

SANTOS, Rodrigo Amado dos; ALMEIDA, R. S. M.; MIRANDA, L. F. A sustentabilidade e a hotelaria carioca: crit\u00e9rios para um desenvolvimento integrado e participativo.\u00a0Turismo, Vis\u00e3o e A\u00e7\u00e3o,\u00a0<\/strong>v. 23, n. 1, p. 191-215, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

SANTOS, Rodrigo Amado dos; JORGE, P. S. Treinamento e excel\u00eancia organizacional: um estudo de caso na Pousada do Sandi, Paraty-RJ.\u00a0Revista Acad\u00eamica Observat\u00f3rio de Inova\u00e7\u00e3o do Turismo<\/strong>, v. 15, n. 2, p. 42-67, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

SILVA, E. A.; SOUZA, M. L. M.; CUNHA, S. M.; DANTAS, A. A. G.; MOREIRA, Sueli Aparecida. Gastronomia regional e hospitalidade: potencialidades de S\u00e3o Miguel do Gostoso como destino tur\u00edstico.\u00a0Revista Cient\u00edfica Turismo & Cidades,\u00a0<\/strong>v. 3, n. 6, p. 60-77, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

SILVA, R. C. F.; SOUZA, Juliana Borges de. \u201cSe o Bai\u00e3o \u00e9 bom sozinho, que dir\u00e1 Bai\u00e3o de Dois\u201d: an\u00e1lise sobre a comida e a Feira de Tradi\u00e7\u00f5es Nordestina -RJ. In<\/em>: Congresso Internacional e Interdisciplinar em Patrim\u00f4nio Cultural: Experi\u00eancias de Gest\u00e3o e Educa\u00e7\u00e3o em Patrim\u00f4nio, III, 2021, Porto \u2013 Portugal. Anais [\u2026]<\/strong>. Porto \u2013 Portugal: Editora Cravo, 2021, p. 1-16. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

SILVA, R. C. F.; SOUZA, Juliana Borges de; SANTOS, M. O. A crise, a Covid e o pre\u00e7o do arroz: pr\u00e1ticas alimentares, pol\u00edticas p\u00fablicas e movimentos de resist\u00eancia. Revista Pr\u00e2ksis<\/strong>, ano 18, n. 2, p. 174-188. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

SILVA, Elga Batista da; MACIEL, T. M. Caracteriza\u00e7\u00e3o do arranjo f\u00edsico e percep\u00e7\u00e3o de colaboradores sobre o refeit\u00f3rio para funcion\u00e1rios de um hotel carioca.\u00a0Ateli\u00ea do Turismo, <\/strong>v. 5, n. 1, p. 233-251, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

SILVA, Elga Batista da; GUERRA, N. C.; MARQUES, J. M. Percep\u00e7\u00f5es de viajantes brasileiros sobre o enoturismo: experi\u00eancias e grau de satisfa\u00e7\u00e3o. In: BRAMBILLA, A.; RODRIGUES, G. J. M.; ANJOS, F. A.; MELO, A. S. Q.; MELO, P. F. C. Turismo & Hotelaria no contexto da experi\u00eancia<\/strong>. Jo\u00e3o Pessoa: Editora do CCTA, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

SOUZA, Juliana Borges de; COITINHO FILHO, R. A.; NASCIMENTO, M. A. F. Maternidades, paternidades e cuidados: revisitando a produ\u00e7\u00e3o de 40 anos da revista Oikos. Oikos<\/strong>, v. 32, n. 3, p. 1-16, 2021. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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