{"id":1257,"date":"2020-07-29T11:00:18","date_gmt":"2020-07-29T14:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/cursos.ufrrj.br\/grad\/hotelaria\/?page_id=1257"},"modified":"2020-07-29T11:00:18","modified_gmt":"2020-07-29T14:00:18","slug":"historico-2013","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cursos.ufrrj.br\/grad\/hotelaria\/historico-2013\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3rico – 2013"},"content":{"rendered":"

ALMEIDA, M. R.; FREITAS, Patr\u00edcia Oliveira de.\u00a0Pr\u00e1ticas de consumo de crian\u00e7as e adolescentes: um primeiro olhar. In: I Reuni\u00e3o de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica, XXIII Jornada de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica & I Semana de Pesquisa, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o, 2013, Serop\u00e9dica – RJ. Anais da I Reuni\u00e3o de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica, XXIII Jornada de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica & I Semana de Pesquisa, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o.<\/strong> Serop\u00e9dica – RJ: Editora da UFRRJ, 2013.<\/p>\n

ALMEIDA, M. R.; FREITAS, Patr\u00edcia Oliveira de. Crian\u00e7as, adolescentes e o consumo: olhando para essa rela\u00e7\u00e3o em um cotidiano escolar.. In: 4\u00ba Simp\u00f3sio de Economia Dom\u00e9stica ? 50 anos de Economia Dom\u00e9stica na UFRRJ, 2013, Serop\u00e9dica – RJ. Caderno de Resumos do 4\u00ba Simp\u00f3sio de Economia Dom\u00e9stica ? 50 anos de Economia Dom\u00e9stica na UFRRJ<\/strong>. Serop\u00e9dica – RJ: Editora da UFRRJ, 2013. p. 16-16.<\/p>\n

ALMEIDA, Salom\u00e9 Lima Ferreira; BRASIL, J. F.; GAI\u00c3O, R. S. Lazer e Patrim\u00f4nio nas Fazendas Ponte Alta e Arvoredo. In: XIX Semin\u00e1rio o Lazer em Debate<\/strong>, 2013, Campinas. O Lazer em Debate. Campinas: UNICAMP, 2013. v. 14. p. 633-634.<\/p>\n

COELHO, S. M.; FREITAS, Patr\u00edcia Oliveira de.\u00a0Educa\u00e7\u00e3o Financeira e Consumo Consciente: An\u00e1lise da Pesquisa Realizada com Adolescentes de uma Escola P\u00fablica. In: I Reuni\u00e3o de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica, XXIII Jornada de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica & I Semana de Pesquisa, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o, 2013. Anais da I Reuni\u00e3o de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica, XXIII Jornada de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica & I Semana de Pesquisa, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o.<\/strong> Serop\u00e9dica – RJ: Editora da UFRRJ, 2013.<\/p>\n

COELHO, S. M.; FREITAS, Patr\u00edcia Oliveira de. A\u00e7\u00f5es de Educa\u00e7\u00e3o Financeira, Consumo Consciente e Sustent\u00e1vel com Adolescentes de uma Escola P\u00fablica. In: IV Simp\u00f3sio de Economia Dom\u00e9stica da UFRRJ, 2013, Serop\u00e9dica – RJ. Caderno de Resumos do IV Simp\u00f3sio de Economia Dom\u00e9stica da UFRRJ<\/strong>. Serop\u00e9dica – RJ: Editora da UFRRJ, 2013. p. 15-15.<\/p>\n

COELHO, S. M.; FREITAS, Patr\u00edcia Oliveira de. Hora do recreio! Que alimentos os alunos consomem na escola?.. In: 4\u00ba Simp\u00f3sio de Economia Dom\u00e9stica ? 50 anos de Economia Dom\u00e9stica na UFRRJ, 2013, Serop\u00e9dica – RJ. Caderno de Resumos do 4\u00ba Simp\u00f3sio de Economia Dom\u00e9stica ? 50 anos de Economia Dom\u00e9stica na UFRRJ.<\/strong> Serop\u00e9dica – RJ: Editora da UFRRJ, 2013. p. 18-18.<\/p>\n

DIAS, L. A.; QUEIROZ, S. F. N.; OLIVEIRA, S\u00e9rgio Domingos.\u00a0O Vale do Caf\u00e9 Fluminense e a quest\u00e3o hist\u00f3rico-cultural: uma proposta de an\u00e1lise de produtos e servi\u00e7os sob o enfoque da responsabilidade sociocultural nos meios de hospedagem da regi\u00e3o.. In: V Encontro de hospitalidade e turismo, 2013, Niteroi, RJ. Anais da Jornada de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica do V Encontro de Hospitalidade e Turismo<\/strong>, 2013.<\/p>\n

DIAS, L. A.; SOUSA, Stella Magally de Andrade.\u00a0Cama e Caf\u00e9 Mulheres de Pedra: Uma Proposta para Desenvolvimento de Turismo de Base Local. In: III Congresso de natureza, Turismo e Sustentabilidade, 2013, Bonito, MS. III CONATUS – ANAIS<\/strong>, 2013. v. 1. p. 95-100.<\/p>\n

FARIA, J. P. H.; OLIVEIRA, S\u00e9rgio Domingos. Estudo da gest\u00e3o de riscos (ABNT NBR 15331:2005) na trilha do Morro do Diabo do Parque Estadual do Morro do Diabo, Teodoro Sampaio\/SP. In: ‘II Congresso Nacional de Planejamento e Manejo de Trilhas’ e ‘I Col\u00f3quio Brasileiro da Red Latinoamericana de Senderismo’, 2013, Rio de Janeiro, RJ. Caderno de divulga\u00e7\u00e3o da programa\u00e7\u00e3o do II CNPMT<\/strong>, 2013.<\/p>\n

FARIA, J. P. H.; SOUZA, C. A.; OLIVEIRA, S\u00e9rgio Domingos. Pol\u00edticas p\u00fablicas de turismo de aventura no Peru. Estudo de caso sobre o Caminho Inca Sagrado do Santu\u00e1rio Hist\u00f3rico de Machupicchu. In: I Semin\u00e1rio Latino Americano de Pol\u00edticas P\u00fablicas e Turismo, 2013, Bras\u00edlia, DF. Anais do I Semin\u00e1rio Latino Americano de Pol\u00edticas P\u00fablicas e Turismo,<\/strong> 2013.<\/p>\n

FELIX, F. G.; MARTINS, Maria L\u00facia Almeida. Turismo e seguran\u00e7a alimentar: um estudo de caso na Costa Verde do Rio de Janeiro. Caderno Virtual de Turismo (UFRJ)<\/strong>, v. 13, p. 354-371, 2013. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

FREITAS, Patr\u00edcia Oliveira de. Rela\u00e7\u00f5es de G\u00eanero: Olhares para publicidade de brinquedos direcionada aos meninos. In: XXXVI Congresso Brasileiro de Ci\u00eancias da Comunica\u00e7\u00e3o ? INTERCOM, 2013, Manaus – AM. Anais do XXXVI Congresso Brasileiro de Ci\u00eancias da Comunica\u00e7\u00e3o ? INTERCOM.<\/strong> S\u00e3o Paulo: INTERCOM, 2013. v. 1.<\/p>\n

LIMA, A. S. O. D.; MELO, A. R.; BRANCO, C. S. V.; OLIVEIRA, Lenice Freiman; TOLENTINO, V. R. Uso de farinhas de batata doce (Ipomoea batatas) e inhame (Discorea cavennensis, Lam.) org\u00e2nicos para a produ\u00e7\u00e3o de bolos. In: III Encontro de Agroecologia: Redes para a transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica na Am\u00e9rica Latina, 2013, Botucatu – SP. Anais do III Encontro de Agroecologia.<\/strong> Botucatu: Editora de Botucatu, 2013. v. 1.<\/p>\n

LIMA, A. S. O. D.; MELO, A. R.; BRANCO, C. S. V.; OLIVEIRA, Lenice Freiman; TOLENTINO, V. R. Elabora\u00e7\u00e3o de bolos com uso parcial de f\u00e9cula de araruta. In: III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortali\u00e7as, 2013, Bahia. Anais do III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortali\u00e7as<\/strong>. Bahia: Editora bahiana, 2013. v. 1.<\/p>\n

LIMA, A. S. O. D.; MELO, A. R.; BRANCO, C. S. V.; OLIVEIRA, Lenice Freiman; TOLENTINO, V. R. Uso de diferentes variedades de batata doce para produ\u00e7\u00e3o de bolos. In: III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortali\u00e7as, 2013, Bahia. Anais do III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortali\u00e7as<\/strong>, 2013. v. 1.<\/p>\n

MARTINS, Maria L\u00facia Almeida; CORDEIRO, D. D.; ARGEMIL, C. J. Avalia\u00e7\u00e3o da \u00e1rea de alimentos e bebidas em pousadas no munic\u00edpio de Serop\u00e9dica\/RJ. In: I SEMANA ACAD\u00caMICA DE HOTELARIA – SEMAHUR, 2013, Seropedica. Anais 2013 da I Semana Acad\u00eamica de Hotelaria na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2013<\/strong>.<\/p>\n

MELO, A. R.; LIMA, A. S. O. D.; BRANCO, C. S. V.; OLIVEIRA, Lenice Freiman; TOLENTINO, V. R. Utiliza\u00e7\u00e3o de farinha de inhame em substitui\u00e7\u00e3o parcial na elabora\u00e7\u00e3o de bolos. In: III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortali\u00e7as, 2013, Bahia. Anais do III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortali\u00e7as<\/strong>. Bahia: Editora Bahiana, 2013. v. 1.<\/p>\n

MELO, R. B.; FREITAS, Patr\u00edcia Oliveira de. Reflex\u00e3o cr\u00edtica sobre projeto de educa\u00e7\u00e3o financeira e para o consumo realizado em escola municipal. In: 4\u00ba Simp\u00f3sio de Economia Dom\u00e9stica ? 50 anos de Economia Dom\u00e9stica na UFRRJ, 2013, Serop\u00e9dica – RJ. Caderno de resumos do 4\u00ba Simp\u00f3sio de Economia Dom\u00e9stica ? 50 anos de Economia Dom\u00e9stica na UFRRJ.<\/strong> Serop\u00e9dica – RJ: Editora da UFRRJ, 2013. p. 20-20.<\/p>\n

MENDES, V. V.; FREITAS, Patr\u00edcia Oliveira de.\u00a0A import\u00e2ncia do planejamento familiar. In: 4\u00ba Simp\u00f3sio de Economia Dom\u00e9stica ? 50 anos de Economia Dom\u00e9stica na UFRRJ, 2013, Serop\u00e9dica – RJ. Caderno de resumos do 4\u00ba Simp\u00f3sio de Economia Dom\u00e9stica ? 50 anos de Economia Dom\u00e9stica na UFRRJ.<\/strong> Serop\u00e9dica – RJ: Editora da UFRRJ, 2013. p. 13-13.<\/p>\n

OLIVEIRA JUNIOR, G. I.; MARTINS, Maria L\u00facia Almeida; LORENZO, K. D. M.; ONOFRE, T. O. M.; MATSCHUCK, T. C.; SILVA, S. K.; SOUZA, R. L.; SANTOS, R. P.; RIBEIRO, N. C. O.; GAMA, L. F.; LIMA, J. S. C.; MARQUES, J. A.; DAVID, E. B. M. V.; GUEDES, D. A.; CORDEIRO, D. D.; ARGEMIL, C. J.; AMARAL, T. F.; ALVES, M. J. F. Avalia\u00e7\u00e3o da adequa\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o em complexo de cozinha de hotel na costa verde fluminense. In: I SEMANA ACAD\u00caMICA DE HOTELARIA – SEMAHUR, 2013, SEROP\u00c9DICA\/RJ, 2013, Serop\u00e9dica. Anais 2013 da I Semana Acad\u00eamica de Hotelaria na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro<\/strong>, 2013.<\/p>\n

PEREIRA, Jorge Luiz de Goes; SANTOS, I. C. B. Envelhecimento, sa\u00fade e institucionaliza\u00e7\u00e3o da velhice: pr\u00e1ticas e representa\u00e7\u00f5es sociais em Institui\u00e7\u00f5es de Longa Perman\u00eancia de Idosos no Brasil. In: XVI Congresso Brasileiro de Sociologia<\/strong>, 2013, Salvador\/BA. XVI Congresso Brasileiro de Sociologia, 2013.<\/p>\n

ROMANO, K. R.; RUELLA, P. R.; BRANCO, C. S. V.; TOLENTINO, V. R.; OLIVEIRA, Lenice Freiman. Processamento de conservas de tomates org\u00e2nicos desidratados: uma alternativa para agricultura familiar. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustent\u00e1vel<\/strong>, v. 8, p. 97-104, 2013. Acesse:<\/strong><\/a><\/p>\n

SILVA, S. A.; LIMA, A. S. O. D.; BRANCO, C. S. V.; OLIVEIRA, Lenice Freiman.\u00a0Elabora\u00e7\u00e3o de biscoitos org\u00e2nicos a partir de farinhas\/f\u00e9cula de batata doce, inhame e araruta. In: XXIII Jornada de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica da UFRRJ, 2013, Serop\u00e9dica. Anais da XXIII Jornada de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica da UFRRJ.<\/strong> Serop\u00e9dica: Editora da Universidade Rural, 2013.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ALMEIDA, M. R.; FREITAS, Patr\u00edcia Oliveira de.\u00a0Pr\u00e1ticas de consumo de crian\u00e7as e adolescentes: um primeiro olhar. 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