IV Live – Projeto de Extensão “Superação na Cozinha”

Postado em 3 de junho de 2020

A live dessa semana abordará o tema Gastronomia Saudável com a nutricionista Daniela de Almeida. Esta ocorrerá no dia 04/06, às 12:00h no perfil do Instagram desse projeto (@superacaonacozinha). Neste encontro, serão abordados os seguintes assuntos:

– Definição de gastronomia saudável, também chamada de gastronomia funcional

– Quais são as matérias-primas chave para trabalhar com a gastronomia saudável

– O que não pode entrar numa “cozinha saudável”

– Cuidados no momento de elaborar um cardápio com foco em gastronomia saudável

– Matérias-primas funcionais

– Principais técnicas de preparo e/ou pré-preparo para criação de alimentos e bebidas mais saudáveis

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