III Live – Projeto de Extensão “Superação na Cozinha”

Postado em 26 de maio de 2020

Dia 28/05/20 receberemos, às 16h:00min, uma live com o chef Vinicius Moura, do home restaurant Casa Tavares. A atividade será moderada pelo nosso discente Marvin dos Anjos e ocorrerá no perfil do Instagram do referido projeto – @superacaonacozinha.

Será abordado o seguinte roteiro:

1. Como surgiu a ideia de montar um home restaurant?

2. Quais são as principais dificuldades de empreender?

3. Quais são as principais dificuldades de abrir a sua própria casa para receber os clientes?

4. Como é o processo criativo dos seus pratos?

5. Como a hospitalidade é tratada no planejamento das ações do restaurante?

6. Como você seleciona os seus funcionários?

7. Como é o feedback dos clientes quanto ao formato do restaurante?

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