A premissa do ser sustentável: desafios, posturas e princípios relativos ao universo hoteleiro
Resumo: Discussões sobre sustentabilidade, sejam em um escopo científico ou mercadológico, cada vez mais se fazem necessárias devido à complexidade na qual a relação homem, natureza e sociedade se estruturou. Desse modo, o arquétipo sustentável passa a ser disseminado, principalmente pós década de 90, nos mais diversos níveis de atividades economias, dentre as quais esse projeto de extensão enfocará a questão da hotelaria e de suas apropriações, reestruturações e produções de impactos que, se não bem controlados, descaracterizarão especificidades ambientais, culturais, sociais e até mesmo econômicas que legitimam sua prática. Justamente por isso, inicia-se aqui uma série de debates através da proposição de minicursos capazes de sensibilizar seus participantes frente as especificidades, contornos e abrangência que a prática do desenvolvimento.
Projeto – A premissa do ser sustentável
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