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Engenharia de Alimentos

CAMPUS SEROPÉDICA - UFRRJ

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Infra-estrutura

 

          No decorrer do curso os alunos cursarão disciplinas em vários departamentos, sendo o Departamento de Tecnologia de Alimentos responsável pelas principais disciplinas profissionalizantes do curso, os alunos terão aulas nos seguintes laboratórios e plantas de processamento: 

– Laboratório de Microbiologia

– Laboratório de Processos Fermentativos

– Planta de Processamento de Carnes

– Planta de Processamento de Frutas e Hortaliças

– Laboratório de Análise Sensorial

– Laboratório de Análise Instrumental

– Laboratório de Informática

– Laboratório de Análise de Alimentos

– Laboratório de Matérias-primas

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